Slå in luft i äggvitorna tills de är så styva att man kan vända bunken upp och ner. Det här är en brownie som lyfter med luften i marängen – då behövs inget mjöl. Brownien blir superluftig och härligt…
Ramen är den japanska varianten av den kinesiska nudelsoppan. Snabbmat och rejält mättande streetfood. Vi använder gärna sjögräsnudlar, som inte höjer blodsockret så mycket. Sesamfrön och olja ger en brynt smak åt soppan, en trevlig nötighet, men läggs inte…
Det går snabbt och är inte svårare än att göra klassiska svenska köttbullar, snarare snabbare och enklare. Quinoa har den egenskapen att den lätt tar smaker från det som serveras kring, därför kokar vi dessa peruanska frön i en…
Det här är snarare en förrätt än en huvudrätt. En ”pysslig” familjemiddag eller bjudning där alla kan vara med och göra sina egna asiatiska rullar. Ställ gärna fram den grillade laxen i en skål tillsammans med hemlagad coleslaw, salladslök…
En gryta är en enkel och bra middag under vinterhalvåret. Denna variant är kryddig, vegetarisk och mycket näringsrik. Bönor bidrar med protein, fibrer och långsamma kolhydrater, och är ett bra alternativ till kött om du vill äta en vegetarisk…
Visst är det skönt att det äntligen är jul? Hösten har känts så mörk och regnig. När jag blev tillfrågad om att skriva ett blogginlägg om jul, började jag först tänka på det som är extra jobbigt för oss med…
Lök som fått puttra på svag värme i flera timmar får en söt, karamelliknande smak. Den angivna tiden i receptet är mestadels väntetid. Och det är värt att vänta – denna soppa smakar helt fantastiskt! Kolhydrater: Baserat på mängderna…
Kolhydrater: 15 gram (med 4 gram fibrer) En müslibit kommer väl till pass när det kurrar i magen, och är suverän att ha liggande i väskan som ett litet mellanmål. Dessa lämpar sig även utmärkt som utflyktsmat, t.ex. under…
Näringsinnehåll: cirka 15 gram kolhydrater per st. / med 4,9 gram fibrer Det är enkelt att göra eget knäckebröd. Knäckebröd är suveränt att ha till hands för en snabb frukost, lunch eller till kvällsmaten. Dessa knäckebröd är rika…
Kolhydrater per portion: ca 60 gram, av vilka ca 15 gram är fibrer. Detta är en supergod middagssallad som är rik på näringsämnen och mättar bra. Halloumi är ett suveränt och proteinrikt tillskott till vegetariska middagsrätter. Den innehåller…